古晋老字号Kueh Chap

古晋老字号Kueh Chap

在古晋有着30多年历史的老字号招牌“民达华Kueh Chap”,一直都是古晋人记忆深处的老味道。即使现在古晋已经新开设许多餐厅都还是无法取代它在老一代古晋人心中的地位。现在就让小编带大家看看它究竟有什么魅力所在吧!

老字号的味道
Photo credits to Thong Yong Kho

小编认为kueh chap的精华所在它的汤头,淡淡的药材味再搭配上粉肠、猪皮、豆卜、瘦肉等等,这些配料将汤头吸收起来,让里面的口感变得更入味,本身的味道和汤头的浓郁结合在一起形成了和谐的感觉。

里面的配料应有尽有
Photo credits to Thong Yong Kho

另外,kueh chap的果条相较来说会比较大片所以当果条将汤汁全全部吸收起来,里面的Q弹口感会变得更加入味。而小编最喜欢的吃法就是将果条和汤头放在汤匙上一同入口,口感会更加棒!记得别忘记搭配上他们的特制辣椒,不然会感觉少了一点味。

油条
Photo credits to Thong Yong Kho

在这里还有另外一种吃法,那就是将油条放进kueh chap里头一起吃,说实话小编是很少看过这种吃法的所以一开始尝试时会觉得有点不可思议。尝了一口发现原来搭配油条后也很好吃!

Kueh Chap和油条的结合
Photo credits to Thong Yong Kho

除了吃kueh chap之外,大家还可以点他们家的红枣白木耳喝,喝起来的味道甘甜而且清凉解暑而且红枣可以养颜美容,是女生必喝的美容圣品。重点是喝了还可以解一解腻,帮助肠胃消化得更快!

红枣白木耳
Photo credits to Thong Yong Kho
店名:民達華粿什 BINTAWA KUEH CHAP
营业时间:4pm-11pm (Mon Off)

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