宝光村老招牌Kueh Chap

1992年，古晋的宝光村开始出现在古晋人的视野中。那个年代不盛行手机也不依赖网络，大家的日子过得简单又平凡，吃就是大家唯一的乐趣。当时的宝光村夜市大概有20个摊位，每天人潮满满而如今只剩下三个摊位还在坚持初衷，其中的kueh chap档口更是成为了家喻户晓的夜市美食。

刚开始是老板的母亲在经营档口，后来老板接手了母亲的事业，让他们家的好味道可以延续下去。看着老板纯熟的刀工就知道老板在背后付出了多少努力，好吃的东西总会被人看见，越来越多人喜欢吃他们家的kueh chap。

每天老板都会熬煮一大锅的汤头，香气扑鼻的汤头飘香整条街让来觅食的食客们纷纷加快脚步去点餐然后再忍住咕噜咕噜叫的肚子静待食物的到来。终于等到食物的到来，该有的配料样样都没少而且香气更加强烈，食客们拿起筷子品尝美味，又是那个让人念念不忘的味道！

他们家的Kueh chap汤头浓郁，三层肉的口感吃起来超有嚼劲而且汤的精华全都进去了肉里，肉质充满着汤头的甜味，还带有一丝淡淡的药材香，咸中带点甜，甜中带点苦，小编个人觉得这就是kueh chap的特色之一。

来宝光村吃kueh chap一定要搭配他们家的凤爪一起吃，味道会更加别于不同。如果不想搭配着吃单吃也可以，他们家凤爪被卤到入口即化，口感也超级入味，爱吃凤爪的你一定会喜欢这道小菜。

小编还要提醒大家吃kueh chap时别忘了蘸点他们的特制辣椒提味，搭配辣椒一起吃真的有差别呀！

地点:宝光村Kueh Chap
营业时间:5:15-10pm 
(Sat and Public Holiday Off)

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