吃汤圆的日子又来了!

吃汤圆的日子又来了!

从古至今,吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至意味着这一年要结束了

冬至具备“阳气始至”的特殊特点,意味着“阳气始生”,万物开始萌动。因此,在冬至日吃汤圆,又何尝不是意味着新一年的开始呢? 这样听起来长了一岁,似乎也变得合情合理了。现代人们为了创新因此将汤圆改良,这样吃起来口味既特别又依旧保持原来的样貌。

以下是我们常见的汤圆种类和较为特别的汤圆种类。

黑芝麻汤圆

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻汤圆也是现代普遍上都会看到的汤圆种类。

花生汤圆

花生汤圆制作小贴士

1.馅料中所用到的花生、芝麻都需要提前炒熟或烤熟,再擀碎让花生、芝麻的香味散出,才能够用来做馅。

2. 用糯米粉和面的时候,先用开水烫一部分面团,再加清水一起揉成团,这样做出来的糯米面团比较好包,也可以全部用清水和面,但包的时候容易裂开,馅装不了太多。

3. 自己做的汤圆比较耐煮,需要多煮一会儿让汤圆全部漂上以后再煮一会儿才可以盛出食用。

水果汤圆

水果汤圆,是一道甜点美食,制作原料主要有汤圆、火龙果、草莓,波罗蜜等,制作过程既简单、色泽鲜艳、口味爽快、以及营养丰富。

做法:

1.水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅。

2.将一勺淀粉用清水调开,倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。

3. 等锅内的汤稍凉时,再将水果丁倒入才能保持水果的鲜甜。如果在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸,这样一来口感就没那么的新鲜了。

卡通造型汤圆

卡通造型汤圆最能引起孩子们的注意力,想吃点特别的还是自己动手哦!你可以买成品汤圆或动手揉汤圆再在上面加上卡通动物的五官就好了。

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